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【商品紹介】
石川県能登島向田町で生産しているコシヒカリを100%原材料に使用し、金沢の老舗酢造メーカー、今川酢造で日本でも少なくなった“静置発酵醸造”で米から酒に、酒から酢にじっくりと醸造して生まれた「本格派」の純米酢です。
静置発酵醸造とは、一度、お酒を造ってから何も加えずにお酢にする方法でタンクでゆっくり自然に醗酵させる天然醸造法。日本でも数少ない作り方です。
時間と手間がかかり仕込みから酢になるまでが6ヶ月かかります。
ゆっくりじっくり醗酵させて作っている為、多くの旨味成分とアミノ酸を含んでおり、大変まろやかで優しい味わいのお酢です。
品名:米酢
原材料名:石川県産能登島産 コシヒカリ
酸度:4.5%
内容量:360ml
賞味期限:ラベル下記に記載
保存方法:直射日光を避け冷暗所に保存し、開封後は早めにご使用ください
※画像はイメージです。