RECIPE｜【酢】純米酢×タコと胡瓜とわかめの酢の物
今回は、とってもまろやかな純米酢を使用した純米酢×タコと胡瓜とわかめの酢の物のレシピをご紹介します。
①わかめをお好きなサイズに切り、さっと湯がいて冷水にとって冷ましておきます。
②胡瓜はヘタを切り落とし、薄切りにします。
ボウルに胡瓜と塩を入れて揉み、１０分～１５分置き、キッチンペーパーで水気を絞ります。
③生食用ゆでダコを大きめのひと口大に切ります。
①②③の食材をボウルに入れて酢を入れます。
※お好みでお砂糖を入れてください
最後に具材と酢を混ぜ合わせれば、まろやかでさっぱりとした酢の物が完成です。
※使用している食器は下記ご参照ください。
