RECIPE｜【味噌】えのかま姉妹味噌（鎌倉味噌・江の島味噌）×お味噌汁
今回はえのかま姉妹（江の島味噌、鎌倉味噌）を使った
お味噌汁のご紹介です。
鎌倉みそ吟醸は米麹を惜しみなく使用している為、上品な風味とほのかな甘味を感じる事が出来ます。
江の島みそ熟成は、鎌倉みそ 吟醸をさらに熟成させた味噌で深みがあり濃厚ですが上品な味わいが特徴です。
江の島みそ熟成で作ったお味噌汁です。
今回は定番のお味噌汁の具
豆腐とわかめと油揚げのお味噌汁を作りましたが、じゃがいもや里芋などの芋類は上品な味わいで深みを感じる江の島みそ熟成ととっても相性が良いです。
そこに玉ねぎも加えるとさらに旨味アップです。
是非、お試しください。
鎌倉みそ吟醸で作ったお味噌汁です。
今回は定番のお味噌汁の具
豆腐とわかめと油揚げのお味噌汁を作りましたが、あおさやわかめなどの海藻類と鎌倉みそ吟醸の上品な甘さがとっても相性が良いです。
是非、お試しください。
※使用している食器は下記ご参照ください。
